季刊有機くん　2014☆秋号 |
 
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季刊有機くん　2014☆秋号 貯蔵性のある野菜を作ろう！！
ジャガイモ33
ジャガイモを作ろう！！
ジャガイモは収穫してから陰干しし、直射日光の当たらない風通しのよい場所に保管すれば長期間保存できます。有機くんでたくさんのジャガイモを収穫しちゃいましょう♪

最近はホームセンターや園芸店に珍しい品種の種イモを売っていますので、市場ではなかなか手に入らない品種を作るのも楽しみの一つです。

掘り起こした時に、大きなジャガイモがゴロゴロと収穫できる感覚はとても楽しいですよ☆小さいお子さんがいらっしゃる家庭は子供も大喜びですね！！

 

 
タマネギを作ろう！！
今では田舎の方でしか見なくなりましたが、タマネギが干してある家がよくあったものです。タマネギもジャガイモと同じように陰干しし、直射日光の当たらない風通しの良い場所で保管することができます。

品種はそこまで多くありませんが、もともと病気や害虫に強いので栽培もしやすいのでおススメです☆

有機肥料の牛ふんなど入れると玉の肥大も良く、大きいものが収穫できますよ！！是非挑戦してみてください♪
サラダタマネギ28
ハクサイ・ダイコン35
ダイコンを作ろう！！
冬の野菜の定番！！有機くんのプランターだから、太さも長さも充分、畑で採れたようなダイコンが出来ちゃいます♪

そのままの状態でも比較的貯蔵性は良いですが、切り干しダイコンにすればかなりの期間保存ができますね。

また、ダイコンが小さいうちに間引きしたもので、ダイコン葉のお漬物などは栽培している人にしか味わえない一品です。Yもこのお漬物が大好きなんです♪

 
編集者からひとこと
無題
鳥栖工場　Y
今年の夏は冷夏で涼しい夏だったんですが、どの地方でも雨ばっかりで野菜は日照不足で全然育たず、野菜の価格が上がりましたね。家計には大ダメージ！！こんなときは貯蔵性のある野菜を栽培していれば少しでも家計のダメージが減らせますよね？

そうなる前に今からでも家庭菜園をはじめてみませんか？？もちろんプランターは組みたて有機くんで☆